第83章 林老師教得好 林曉只是他

衆人回到坊子, 剛休息沒一會兒，趙慕雲就迫不及待來找林曉了。

就在剛才回來的路上，林曉跟他說，回到坊子就炒螺蛳。

那玩意兒硬邦邦的, 個頭小, 沒什麽肉。

但趙慕雲從林曉的語氣裏聽出來了, 那将又是一道饞人的美食！

他蹲在林曉膝邊仰着臉, 眼睛裏全是亮晶晶的期待。

“曉哥兒，你方才在路上說的那個……螺蛳？”

林曉正仰頭灌水，聞言放下葫蘆, 抹了把嘴角，看他那副急不可耐的模樣，忍不住笑了。

“急什麽, 我還得歇口氣。”

“不急不急！”

趙慕雲嘴上說着不急, 兩只手搓得都快冒火星子了。

“我就是想提前問問, 那玩意兒硬邦邦的殼，裏頭到底能有多好吃？”

林曉靠在椅背上, 故意慢悠悠地逗他：“等會兒你嘗了不就知道了？”

“哎呀！”趙慕雲急得直拍膝蓋。

“曉哥兒，曉哥哥, 你行行好，別吊我胃口了！”

沈清舟端了碗溫水過來遞給林曉，垂眸看着蹲在地上急得抓耳撓腮的小少爺，終究沒說什麽。

白言站在廊下遠遠地看着自家少爺這副沒出息的樣子，默默轉過了臉。

他家少爺真是城裏人~

歇了一盞茶的工夫，林曉終于把碗一放，站起身來伸了個懶腰。

“得，開工。”

這話一出, 院子裏頓時熱鬧起來。

周正還沒走，正坐在門檻上跟周鐵柱說話，一聽要做新吃食，立刻探進頭來：

“曉哥兒要炒螺？這螺沒肉啊！”

趙慕雲卻已經噌地一下蹿出去了，沒一會兒就跟李禾提着兩大木盆來了。

盆裏的螺蛳密密麻麻擠成一團，青灰色的殼上裹着泥漬，在水裏緩緩吐着細泡。

林曉蹲下來看了看，滿意地點頭。

“吐了一夜的沙，估計吐乾淨了。”

李禾嘿嘿笑，“那個、我今天還換了兩次水。”

林曉一揮手，“那就別愣着了，都來搭把手，把尾尖剪掉、敲掉。”

話音一落，院子裏呼啦一下圍上來五六個人。

趙慕雲頭一個搶了塊石頭蹲下去，白言攔都攔不住。

沈大海、周鐵柱再加上顧珍、李禾、顧裏，幾人圍成兩圈，噼裏啪啦的敲擊聲頓時響成一片。

趙慕雲笨手笨腳，不敢下手，急得額頭冒汗。

最後還是白言面無表情地接過手，手裏的菜刀背一敲一個準，把自家少爺看得目瞪口呆。

兩大盆螺蛳，一炷香的工夫便全部處理乾淨了。

林曉讓人把螺蛳倒入竹篩裏反複淘洗了四五遍，直到淘出來的水清了，才瀝乾水分端進竈房。

竈房裏早已備好了配料。

沈清舟站在竈臺前挽着袖子，露出兩截結實的小臂。

林曉一進來，他便自然而然地讓出主位，卻又不肯讓林曉近火，只把人按在一旁的木凳上坐着。

“你指，我做。”他說得簡短，語氣卻不容商量。

林曉無奈地搖頭，心裏卻暖融融的。

“成，沈師傅，那我今天就當一回甩手掌櫃。”

鍋燒熱，油下鍋。

林曉在旁邊一疊聲地指揮：“油再多兩勺，螺蛳吃油。”

沈清舟依言添油，鍋底滋啦一聲冒出細泡。

“姜蒜末爆香，煸到金黃，下螺蛳。”

沈清舟端起竹篩将螺蛳傾倒下去，嘩啦一聲響，螺蛳在滾油裏翻騰碰撞，瞬間裹上了一層亮晶晶的油光。

他手腕一抖，鐵鏟在鍋裏快速翻動，螺蛳殼立即磕碰出清脆的聲響。

“禾哥兒，大火！要猛火！”

林曉微微前傾身子，語速快了起來。

“螺蛳肉緊，火小了炒不開口，味兒進不去。”

李禾聞言趕緊添柴。

沈清舟手底下的動作更利落了。

火光映着他側臉的輪廓，汗珠從額角滑下來，他渾然不覺。

林曉看着看着，忽然愣了一下，趕緊收回心神繼續指揮：“下辣椒！紫蘇也放進去——”

沈清舟下完辣椒，辣味沖出，接着又抓了一把紫蘇葉丢進鍋裏。

綠色的葉片碰到熱油瞬間塌軟，一股濃郁而特殊的香氣猛然炸開，霸道地往竈房每一個縫隙裏鑽。

緊接着是賴子葉，帶着一絲清冽的柑橘調。

和紫蘇的香纏繞在一處，直往人鼻腔裏灌。

“醬油兩勺，蚝油一勺，糖少許……”林曉的聲音越說越快。

“料酒從鍋邊淋，別直接澆在螺上。”

“對！蓋蓋！焖兩息就開，別焖老了！”

沈清舟手起蓋落，鍋蓋合上的瞬間，那股香味被短暫地捂住了。

可鐵鍋邊緣的縫隙裏依舊有白色的蒸汽嘶嘶地往外冒，帶着勾魂奪魄的鮮香，順着竈房的窗棂、門縫，絲絲縷縷地飄了出去。

院子裏原本各自忙活、閑聊的人，不約而同地停了下來。

趙慕雲是最先扛不住的。

他從廊下的凳子上彈起來，三步并作兩步沖到竈房門口，兩只手扒着門框往裏探腦袋。

緊接着是周玉，來到趙慕雲跟前往前張望。

春紅和顧珍這兩個原本在院子閑聊，也一溜小跑過來。

四人就那麽疊羅漢似的擠在竈房門口，一個比一個脖子伸得長。

鍋蓋掀開的瞬間，白浪般的蒸汽轟然湧出，帶着濃郁到近乎暴烈的香氣席卷了整個竈房。

趙慕雲的肚子咕嚕一聲巨響，中午在老鄉家裏吃的午飯早就消化掉了。

他盯着鍋裏那堆泛着醬紅色油光的螺蛳，喉嚨上下滾動了好幾下。

“好——了——沒——”他拖長了調子喊。

林曉從沈清舟身後探出頭，看他那副饞貓樣忍俊不禁。

“行了，出鍋。”

沈清舟端鍋傾盆。

竈臺上的碗碟根本裝不下這滿滿一大鍋，顧珍機靈地抱了個乾淨的大木盆過來。

足有臉盆那麽大，沈清舟将螺蛳盡數倒入。

醬紅色的湯汁在盆底晃蕩，紫蘇葉和乾辣椒段浮在表面，油汪汪亮晶晶，瞧着就讓人食指大動。

幾息之後，堂屋的桌上便端端正正擺了這麽一大盆炒螺蛳。

熱氣還在往上冒，紫蘇和賴子的香氣交織在一起，絲絲縷縷纏纏繞繞，滿屋子都是那股子勾人的鮮辣味兒。

所以人立即圍在桌邊，眼珠子恨不得掉進盆裏。

林曉慢悠悠地走過來，手裏捏了一把細小的牙簽，挨個分發下去。

“別着急，我先教你們。”林曉在桌邊坐下。

他從盆裏拈起一顆螺蛳，螺殼已經被炒得油亮發燙。

捏在指尖吹了兩口氣，才開口道：“這螺蛳有兩種吃法，第一種，叫嗦螺蛳。”

他說着把螺蛳湊到唇邊，嘴唇微微收緊，對着螺口用力一吸。

只聽“嗦——”的一聲脆響，螺肉帶着一小截醬色的湯汁滑入口中。

林曉腮幫子動了動，将螺尾吐出來扔在桌上，眼角彎彎地看着衆人。

“明白了？就是靠吸的。”

“螺尾敲開了，氣通了，一吸就出來。”

“螺肉帶着湯汁，湯鮮味美！”

趙慕雲迫不及待地捏起一顆，學着他的樣子湊到嘴邊猛吸了一口氣。

可他吸得太急，螺肉沒出來反倒嗆了一口辣汁，捂着嘴連連咳嗽。

眼淚汪汪的樣子惹得周玉咯咯直笑。

“第二種，”林曉等他緩過來，又拈起一顆，“叫吃螺蛳。”

他用牙簽輕輕一挑，螺肉整顆完整地脫殼而出。

“用牙簽挑着吃，乾淨利落，适合新手，但沒了湯汁，味道便也少了幾分。”

衆人這才恍然大悟，紛紛低頭效仿。

周玉人小膽大，上來就直接上嘴，“嗦”的一聲乾脆利落。

螺肉彈進嘴裏，小姑娘眼睛猛地瞪圓了，腮幫子鼓鼓的嚼了兩下。

忽然“唔”地一聲捂住嘴，含含糊糊地喊：“好吃！”

李禾和顧珍兩人對視一眼，一個用牙簽挑，一個直接上嘴嗦，幾乎是同時把螺肉送入口中。

李禾第一口下去眉毛就挑起來了，嘴裏嚼着螺肉，手裏已經伸向第二顆。

顧珍更誇張，她嗦了一顆覺得不過瘾，索性丢了牙簽，左右開弓一手捏一顆。

而趙慕雲在經歷了第一口的狼狽之後，果斷選擇了牙簽。

他地将螺肉挑出來，送進嘴裏的時候還有些忐忑。

可螺肉剛一觸到舌尖，他的表情就變了。

那股鮮是從螺肉深處滲出來的，紫蘇的香氣裹着微微的辣意在口腔裏一點點蔓延開。

螺肉彈牙又嫩滑，嚼起來咯吱咯吱的，越嚼越有味道。

趙慕雲眨了兩下眼，又眨了兩下，忽然猛地一拍桌子。

“這是什麽神仙味道！”

他這一嗓子把所有人都逗笑了。

周玉嗦得滿臉是汁，仰起小花臉沖林曉豎大拇指： “曉哥哥，這個比過年吃的肉還香！”

“明天我們能再去撿嗎？”

李禾連連點頭，面前桌上已經攢了一小堆螺殼，含糊道：

“我、我以前怎麽不知道溪裏那玩意兒能吃……白瞎了這麽多年！”

明天忙完活他就帶桶去河裏摸！

顧珍終于騰出嘴來，深吸一口氣感慨道：“東家，你別管豆腐了，你開個館子，我天天來給你洗碗！”

林曉：“……”他現在已經夠忙的了~

趙慕雲已經顧不上說話了。

他右手挑螺肉左手撈湯汁，吃得額頭冒汗嘴唇發紅，兩片唇瓣油汪汪的。

咝咝吸着氣喊辣，可手底下一點沒停。

白言站在他身後默默遞水。

眼看着自家少爺從斯文貴公子變成了街頭吃食攤上的餓鬼，表情複雜得難以形容。

滿院子都是吸溜嗦螺的聲響和笑聲。

一盆熱乎的炒螺蛳，愣是吃出了山珍海味都比不了的熱鬧快活。

林曉靠在椅背上看着這一桌熱火朝天的景象，嘴角的弧度壓都壓不住。

他偏頭看了一眼沈清舟，後者正安安靜靜地坐在他身旁。

面前的螺殼寥寥幾顆，大半時間都在替林曉挑螺肉。

“你也嘗嘗啊。”林曉用胳膊肘碰了碰他。

沈清舟将一顆挑好的螺肉送到他嘴邊，神色平靜：“嘗過了，味道比想象中好吃。”

林曉眉眼彎彎，張嘴接了。

螺肉入口的瞬間，他眯了眯眼。

雖然是自己教的配方、自己指揮的火候，但沈清舟這一手翻炒的功夫，比他想得還要好。

鮮辣鹹香拿捏得恰到好處，螺肉的火候嫩而不生，韌而不老。

“沈師傅可以出師了。”林曉含含糊糊地誇了一句。

沈清舟垂眼看着他鼓鼓囊囊的腮幫子，眼底漫開一點極淡的笑意。

“林老師教得好。”

說着，他也不顧形象地嗦了一顆螺蛳。

這滋味确實鮮美，又格外獨特。

螺肉緊彈入味，吸着湯汁嘬着肉，讓人越吃越上瘾。

別說桃花村，就是整個大景王朝，估計也沒有這樣的吃法和做法。

所以，他對自家夫郎，又多了一重新的認識與發現。

但不管結果如何，林曉只是他的夫郎，僅此而已！

似乎察覺到身旁人異樣的情緒，林曉雖摸不清緣由，還是偷偷伸出手，握住了那只擱在桌下膝蓋上的手。

滿院的喧鬧把兩人那點細碎動靜擋得嚴嚴實實，誰也沒留意桌底下的小動作。

沈清舟溫熱的指尖緊緊勾住了林曉的手腕。

林曉的耳尖唰地泛起熱意，側過臉瞪了他一眼，指尖卻順着他的指縫滑進去，反扣住了。

“咳咳——”

不知誰咳了一聲，衆人陸續低下頭假裝沒看見。

随後，滿桌上只剩下嗦螺蛳的聲響，脆生生的，此起彼伏。

就連一開始還謙讓的周正，也加入了搶螺隊伍！

盆裏的螺蛳在以肉眼可見的速度減少，紅油湯汁見了底，就連紫蘇葉也被撈了個乾乾淨淨。

趙慕雲癱在椅子上摸着肚子，沒一會兒他舉起手，問道：

“現在報名，明日誰一同去河邊摸螺？”

李禾第一個：“我我我，我報名！”

周玉也舉起小手，手裏還捏着一顆剛吃完的螺殼：“我也去！”

顧珍擦拭着嘴：“還有我，這麽好吃的玩意兒，一次這麽點根本吃不夠。”

沈大海：“那個……加我一個。”

林曉挑眉，沈清舟也擡起了眼。

林曉：…得，神仙豆腐這下徹底被替代了！

不過若是他，他也選爆炒螺蛳~

趙慕雲深吸一口氣，目光炯炯地掃過桌上那個空空如也的大木盆，斬釘截鐵地宣布：

“明日，我要自己一個人嗦一盆！”

“不對，後日。”

白言端水的動作一僵，半晌，閉了閉眼。

就這樣吧，不掙紮了。

旁邊的幾人立馬跟着附和。

一盆！必須一人一盆！

根本不夠啊——

作者有話說：

不行了，今晚必須點一盤爆炒螺蛳！！！加酸筍、加紫蘇，加鹌鹑蛋——




半夏小說，快樂很多